Milton Keynes, UK
I've lost track of the number of Jamon/Paleta I've bought from Ibergour now - I've tried buying from a shop in Madrid when I was travelling and also from another company that ships to the UK, but none of them meet the quality and reliable service I get from Ibergour. 5J is my go-to Jamon/Paleta and it always delivers a tasty balanced flavour of Jamon that you can't get from anything other than an Iberico Belotta. While you can find cheaper other Jamons, The balace of quality/price means I'm happy it's very good value and will probably buy again.
I also like to have the whole Jamon as I find some pleasure in perfecting my carving, enjoy the little bit of time needed to prepare the special ham - and the kids like to hang around for any imperfect slices for them to snaffle before my plate is ready to server.
My only challenge is that the €10 voucher I opt for when purchasing (I already had a ham stand and knife from many years ago) usually expires before I buy again the following year, so while I've been a regular customer for many years, I don't seem to get any benefit from it. At least when I could choose the Olive Oil I could get something extra, but the €10 is pretty pointless if you're a Christmas ham afficionado. If there were some other things that could be an option for repeat customers it would be nice - different piece of meat / tongs / cheese / knife sharpenere.. just something other than another jamon stand and knife or a worthless voucher...
Ich habe den Überblick über die Anzahl der Jamon/Paleta verloren, die ich jetzt bei Ibergour gekauft habe - ich habe versucht, in einem Geschäft in Madrid zu kaufen, als ich unterwegs war, und auch bei einem anderen Unternehmen, das nach Großbritannien versendet, aber keiner von ihnen trifft zu die Qualität und der zuverlässige Service, den ich von Ibergour erhalte. 5J ist mein Lieblings-Jamon/Paleta und es liefert immer einen leckeren, ausgewogenen Jamon-Geschmack, den Sie von nichts anderem als einem Iberico Belotta bekommen können. Während Sie billigere andere Jamons finden können, bedeutet das Gleichgewicht zwischen Qualität und Preis, dass ich froh bin, dass es ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet und wahrscheinlich wieder kaufen wird. Ich mag es auch, den ganzen Jamon zu essen, da ich Freude daran habe, mein Tranchieren zu perfektionieren, das bisschen Zeit zu genießen, das zum Zubereiten des speziellen Schinkens benötigt wird - und die Kinder gerne herumhängen, um unvollkommene Scheiben zu suchen, damit sie sie schnappen können, bevor mein Teller ist Bereit zum Server. Meine einzige Herausforderung ist, dass der 10-€-Gutschein, für den ich mich beim Kauf entscheide (ich hatte bereits vor vielen Jahren einen Schinkenständer und ein Messer), normalerweise verfällt, bevor ich im nächsten Jahr wieder kaufe, obwohl ich seit vielen Jahren Stammkunde bin , ich scheine keinen Nutzen daraus zu ziehen. Zumindest wenn ich das Olivenöl wählen könnte, könnte ich etwas mehr bekommen, aber die 10 € sind ziemlich sinnlos, wenn Sie ein Liebhaber von Weihnachtsschinken sind. Wenn es einige andere Dinge gäbe, die eine Option für Stammkunden sein könnten, wäre es schön - ein anderes Stück Fleisch / Zangen / Käse / Messerschärfer ... nur etwas anderes als ein weiterer Schinkenständer und ein Messer oder ein wertloser Gutschein ...
Very nice and tasty olive oil. Perfect just to dip some bread and nothing else. Too good to mix it with other things, except maybe a little tomato and mozarella.
Sehr schönes und leckeres Olivenöl. Perfekt, nur um etwas Brot und sonst nichts einzutauchen. Zu gut, um es mit anderen Dingen zu mischen, außer vielleicht ein wenig Tomate und Mozarella.
This is maybe my 4th purchase from Ibergour and having tried one other, can confirm that the service, communication and delivery has been faultless and the best. Unfortunately, I tend not to order my hams often enough to benefit from the voucher, so I would love to have a little more flexibility on the 'gift'.. I need pincers.. (The olive oil is very good however)
As for the Paleta, it's very tasty and with good texture and is very good value. My kids hang around the table when I'm carving like little puppies waiting for snacks, but once I've managed to carve a plate load, everyone in the family is very happy to enjoy the delicious ham. I'm not Spanish, but it's very clear from my very travelled experience, the difference between 'regular' ham and Jamon Iberico de Bellota. It's always worth the expense, but it's still something we save for a special treat, perhaps some special event, or Christmas. This time we opened the ham on December 1st and will hope to gradually consume over Christmas through to February. It's so nice to be able to just keep it on the counter and just regularly carve when my wife and I would like something to accompany a nice glass of Rioja!
For sure, will buy again.
Dies ist vielleicht mein 4. Einkauf bei Ibergour und nachdem ich mich gegenseitig ausprobiert habe, kann ich bestätigen, dass der Service, die Kommunikation und die Lieferung fehlerfrei und der beste waren. Leider neige ich dazu, meine Schinken nicht oft genug zu bestellen, um von dem Gutschein zu profitieren, daher würde ich gerne etwas mehr Flexibilität beim „Geschenk“ haben. Ich brauche eine Zange. (Das Olivenöl ist jedoch sehr gut.) Die Paleta ist sehr lecker und mit guter Textur und bietet ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Meine Kinder hängen am Tisch herum, wenn ich wie kleine Welpen schnitze, die auf Snacks warten, aber sobald ich es geschafft habe, eine Tellerladung zu schnitzen, freuen sich alle Familienmitglieder sehr, den köstlichen Schinken zu genießen. Ich bin kein Spanier, aber es ist sehr klar aus meiner viel gereisten Erfahrung, der Unterschied zwischen "normalem" Schinken und Jamon Iberico de Bellota. Es ist immer die Kosten wert, aber es ist immer noch etwas, das wir für ein besonderes Vergnügen, vielleicht ein besonderes Ereignis oder Weihnachten, aufbewahren. Diesmal haben wir den Schinken am 1. Dezember geöffnet und hoffen, ihn über Weihnachten bis Februar schrittweise zu konsumieren. Es ist so schön, es einfach auf der Theke zu halten und regelmäßig zu schnitzen, wenn meine Frau und ich etwas zu einem schönen Glas Rioja haben möchten! Auf jeden Fall wird wieder kaufen.
This is my first purchase from ibergour and I'm very pleased with the 5J shoulder. I picked a shoulder because we are a family of 4, with 2 small kids. So far the meat is moist and tasty and we've just about finished the maza I think (the smaller part). The problem is, we're eating it a little more quickly than anticipated as it might be gone before Christmas.
It's great for a little snack at the end of the evening with a nice glass of wine..
I think the meat/fat ratio is just fine - the fat itself is good quality and can be eaten with the ham, so long as the yellowy parts next to the rind have been removed.
Quite likely to buy again, perhaps a Jamon (rather than a shoulder) depending on how long the bigger side of the meat takes to finish off.
Dies ist mein erster Kauf von ibergour und ich bin sehr zufrieden mit der 5J Schulter. Ich hob eine Schulter, denn wir sind eine 4-köpfige Familie mit 2 kleinen Kindern. So weit das Fleisch saftig und lecker, und wir haben so ziemlich abgeschlossen maza Ich denke, (der kleinere Teil). Das Problem ist, wir es ein wenig schneller als erwartet, wie es vielleicht vor Weihnachten weg essen. Es ist toll für einen kleinen Snack am Ende des Abends mit einem schönen Glas Wein .. Ich denke, das Fleisch / Fett-Verhältnis ist gut - das Fett selbst ist von guter Qualität und kann mit dem Schinken als gelblich gegessen werden, so lange, Teile neben der Rinde entfernt wurden. Ziemlich wahrscheinlich, wieder zu kaufen, vielleicht ein Jamon (eher als eine Schulter), je nachdem, wie lange die größere Seite des Fleisches führt zum Schluss.
This knife is very good for carving ham. It has quite an improvement over my regular less flexible knife and makes good fine cuts on my jamon.
Dieses Messer ist sehr gut für das Schnitzen Schinken. Es hat durchaus eine Verbesserung gegenüber meiner regelmäßigen weniger flexibel Messer und macht gute feine Schnitte auf meinem jamon.
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