Marke: Munar

Reifezeit: 2 bis 4 Monate

Herkunft: Porreres, Mallorca (Balearische Inseln)

Hersteller: Embutidos Munar

Herstellung: Diese Wurst wird aus Schweinen der Rasse Porc Negre de Mallorca (schwarzes Schwein aus Mallorca) und einer Mischung verschiedener scharfer Gewürze, die ihr ein intensives und warmes Aroma verleihen hergestellt. Über 30% der gehackten und gemischten Fleisch- und Speckmasse wird aus den besten Teilen des Schweins gewonnen: Schinken, Schulterstück, Lende und Filet. Die Masse wird in Naturdarm gefüllt, zugenäht oder von Hand zugebunden und natürlich getrocknet.
Die Schweine wachsen freilaufend auf und ernähren sich über einen Zeitraum von mindestens 12 Monaten auf der Insel Mallorca von Naturprodukten (Feigen, Johannisbrot, Getreide und Hülsenfrüchte).

Zutaten: Speck und mageres Fleisch vom schwarzen Schwein (mindestens 91%); edelsüßes Paprikapulver (pebre bord), Salz, Gewürze, Zucker, Dextrose, Emulgatoren (Polyphosphate), Konservierungsstoffe (Kaliumnitrat) und Antioxidationsmittel (Natriumaskorbat, BHA und BHT). GLUTENFREI UND LAKTOSEFREI.

Nährwerte: Wasser: 30 gr. max.
Lipide: 80 gr. max.
Proteine: 13 gr. min.
Kohlenhydrate: 2,5 gr. max.
(ungefähre Werte pro 100 gr.)

Aufbewahrung: Das Produkt sollte bei einer Temperatur zwischen 6 und 18ºC und einer Luftfeuchtigkeit zwischen 70 und 80% aufbewahrt werden.
Im Sommer kann das Produkt bis zu 30 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, nachdem es angeschnitten wurde.

Verfalldatum: Haltbar bis mindestens 2 Monate nach Erhalt des Produktes.

Angaben der Wurstprobe: Äußerer Aspekt: glatte Oberfläche und unregelmäßig zylinderförmig, durch die Morphologie des Naturdarms, dunkelrote Farbe.
Textur und Geschmack: weiche Paste, kompakt, geschmeidig und sehr leicht faserig. Intensiver Geschmack, wobei man ganz klar das Paprikapulver herausschmeckt, leicht scharf, doch man schmeckt das typische Aroma der mallorquinischen Sobrasada.

Verzehr: Wird meist als Aperitif serviert, oder zum Frühstück als Schmierwurst auf Toast, mit Raumtemperatur oder auch leicht erhitzt. Kann auch als Zutat auf Pizzas benutzt werden. Passt zu Feigen, Mandeln, Honig, Marmelade und Gemüse aus der Konserve.

In schwarzes Zellophan eingewickelt, das innen mit fettabstossendem Papier ausgelegt ist.

Sobrasada 0,4 kg

Durchschnittsnote:

4,8

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Nono

Nord cotentin

Service IbergourIberGour Dienst

Bonjour à tous, pour info j'ai commandé pour la énième fois de la Soubressade pour mes amis et moi et je peux vous dire que le produit est toujours de bonne qualité.
Le suivi d'envoi est facile, rapide et le conditionnement est bon aussi. La conservation facile, dans un buffet de la cuisine dans du sopalin plus l'emballage d'origine.
Et je peux vous assurer que je suis un client lambda et que si c'était pas bien je le dirais également.
Vous pouvez acheter sans crainte ce n'est pas de l'arnaque et les produits sont de bonne qualités.

6. April 2015

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garcia

Dijon-France

excellenterstklassig, spitzenmäßig

je suis client depuis très longtemps, la qualité ne varie jamais. La réputation de ce commerce n'est plus à faire. Produits et savoir-faire incomparables.

14. Dezember 2014

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KERNEIS Jocelyne

Dans l'Yonne

soubressade Majorque douce et piquantesoubressade Mallorca süß und würzig

Excellents produits . Même à Paris, je n'arrivais pas à trouver la "vraie" soubressade de mon enfance . Là, je suis comblée.

12. Dezember 2014

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Volker Deterding

Hannover Deutschland

sehr gut

Eine sehr schmackhafte und gut gewürzte Salami. Gebraten und in Teigtaschen gefüllt ideal als kleine Vorspeise.Beim Essen erinnert sie uns an den Urlaub.

27. Oktober 2014

GEMMA

JEREZ, ESPAÑA

MUY BUENA CALIDADSEHR GUTE QUALITÄT

La sobrasada es autentica, de buena calidad sin apenas trozos de grasa y un punto de picante que me encanta, la rapidez en el envió excelente. Recomiendo la compra al 100%

31. März 2014

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