100% Iberico de Bellota, Pata Negra
„5 Jotas“-Schinken ist aufgrund seiner Qualität der wahrscheinlich renommierteste iberische Schinken von ganz Spanien und ist weitgehend für den herausragenden Ruf des Jamon Pata Negra verantwortlich.
Diese Schinkenart weist ein intensives und lang anhaltendes Aroma auf, ähnlich der Schinkensorten aus Huelva.
Sánchez Romero Carvajal setzt im Gegensatz zu den meisten anderen Schinkenproduzenten auf die Zucht von reinrassigen Iberico-Schweinen. Obwohl diese Rasse weniger ertragreich ist und höhere Produktionskosten mit sich bringt als gekreuzte Schweine (weiße + Iberico-Schweine), gewinnt das Produkt doch eindeutig an Geschmack und Aroma.
Unter seinen vielen Vorzügen möchten wir hervorheben, dass er nicht sehr salzhaltig ist, wenig Kalorien hat, zu einer Senkung der Werte des „bösen“ Cholesterins beiträgt und folglich gesund für das Herz-Kreislauf-System ist.
Die neuen Qualitätsvorschriften für iberischen Schinken (Spanisch) (Januar 2014) zielen darauf ab, vermehrt reinrassige iberische Schweine zu verwenden, die mit Eicheln gefüttert werden. Diese Schinken werden mit einem schwarzen Siegel identifiziert und sind die einzigen, auf deren Etikett die Worte "Pata Negra" stehen dürfen.
Die Schinken werden nicht individuell in separaten Kartons versendet: Wir liefern alle von Ihnen gekauften Produkte zusammen in möglichst wenigen Kartons, um die Versdankosten zu reduzieren. Falls Sie einen andere Verpackungsart bevorzugen, schreiben Sie uns eine E-Mail an info@ibergour.com, in der sie angeben wie viele Hinterschinken/Vorderschinken sie kaufen möchten, wohin wir diese schicken und wie wir sie verpacken sollen; wir werden daraufhin den Aufpreis der von Ihnen gewählten Versandart ausrechnen und Ihnen mitteilen.
Arbeitsschritte wie die Zubereitung, das Entbeinen und der Aufschnitt sind vom Kunden erbetene zusätzliche Serviceleistungen, die nach dem Verkauf durchgeführt werden. Wir bereiten das Produkt nur dann zu, wenn der Kunde ausdrücklich darum bittet.Wir schicken Ihnen den ganzen Schinken, in fettabstoßendem Papier eingewickelt und in einer Stoffhülle verpackt. Dies alles wird aus hygienischen Gründen in einer Plastiktüte geliefert. Wenn Sie ihn erhalten, nehmen Sie ihn aus der Tüte und entfernen Sie das restliche Verpackungsmaterial. An der Schnur aufgehängt kann er bei Zimmertemperatur bis zu sechs Monate aufbewahrt werden, bevor er angeschnitten wird. Nach Anschnitt innerhalb von 1-2 Monaten verzehren.
Wir entfernen die Schwarte und den Knochen und schneiden den Schinken in so viele Stücke, wie Sie möchten, wobei jedes Stück separat vakuumverpackt wird. Wir lassen nur das Fett am Schinken, das zum Verzehr geeignet ist (fertig zum Aufschneiden und Servieren).
Wir schneiden Ihren ganzen Hinterschinken in Scheiben, die allesamt in 100 g-Packungen vakuumverpackt werden, wobei sie durch Plastikfolien voneinander getrennt werden, um ihre Entnahme zu erleichtern.
Wir können den Schinken per Maschine (+39,75 €) oder per Hand (+85,67 €) aufschneiden.
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La consegna è stata precisa e rapida, in constante aggiornamento step by step. Il Prodotto era ottimamente imballato e di assoluta qualità!
Die Lieferung erfolgte präzise und schnell und wurde Schritt für Schritt ständig aktualisiert. Das Produkt war hervorragend verpackt und von absoluter Qualität!
We have been choosing 5J Jamon for some years and it never disappoints. The quality of this product is simply the best. Its description is excellent, and the flavour is just stunning. Melt in your mouth moment.
Ibergour, are a company that delivers excellent products, timely and with a first class communication. From the minute you order, and until it arrives on your door step, the communication is personal and relative.
I cannot recommend this company and the Jamon 5J enough.
Thank you once again.
Wir entscheiden uns seit einigen Jahren für 5J Jamon und werden nie enttäuscht. Die Qualität dieses Produkts ist einfach die beste. Seine Beschreibung ist ausgezeichnet und der Geschmack ist einfach umwerfend. Ein Moment, der auf der Zunge zergeht. Ibergour ist ein Unternehmen, das ausgezeichnete Produkte pünktlich und mit erstklassiger Kommunikation liefert. Von der Minute Ihrer Bestellung bis zur Lieferung an Ihre Haustür ist die Kommunikation persönlich und relevant. Ich kann dieses Unternehmen und den Jamon 5J nicht genug empfehlen. Nochmals vielen Dank.
Livré trés rapidement,désossé et en 4 morceaux comme prévu.Chair goûteuse et de bonne qualité. Donc, trés satisfaisant.
L'huile,donnée en cadeau, nous a semblé trop forte et n'est pas à notre goût.
Sehr schnell geliefert, ohne Knochen und wie erwartet in 4 Stücken. Leckeres und qualitativ hochwertiges Fleisch. Also sehr zufriedenstellend. Das geschenkte Öl schien uns zu stark und entsprach nicht unserem Geschmack.
C’est mon troisième ou quatrième jour acheté sur ce site.
Je n’ai jamais été déçu, sauf sur ce dernier qui est beaucoup trop sec et manque cruellement de goût.
Probablement le dernier que j’achète sur ce site.
Dies ist mein dritter oder vierter Tag, an dem ich auf dieser Website einkaufe. Ich bin noch nie enttäuscht worden, bis auf Letzteres, das viel zu trocken und völlig geschmacklos ist. Wahrscheinlich das letzte, das ich auf dieser Seite kaufe.
Always top and consistent quality. Very good service. Fast delivery in perfect condition. Attention to detail. I am returning client for over 12 years now.
Immer erstklassige und gleichbleibende Qualität. Sehr guter Service. Schnelle Lieferung in einwandfreiem Zustand. Liebe zum Detail. Ich bin seit über 12 Jahren wiederkehrender Kunde.
Wir beliefern alle Länder innerhalb der Europäischen Gemeinschaft, England, Insel Man und Monaco.
| Standardversand | 6,92 € | Sie erhalten die Sendung zwischen Donnerstag, 24. April und Dienstag, 29. April (vielleicht früher, aber das können wir nicht garantieren)* |
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| Premiumversand | 149,82 € | Sie erhalten die Sendung zwischen Mittwoch, 23. April und Donnerstag, 24. April (vielleicht früher, aber das können wir nicht garantieren)* |
* Diese Daten gelten, wenn Sie keinerlei Zubereitung auswählen. Wenn Sie eine Zubereitung auswählen (entbeinen, aufschneiden, etc.), verlängert sich die Lieferzeit um 2 Werktage.
Sie können die Versandart auswählen, nachdem Sie uns Ihre Versandadresse angegeben haben.
Besagt die Volksweisheit, dass ein guter Schinken per Hand, also mit dem Schinkenmesser, aufgeschnitten werden sollte, um eine optimale Geschmacksqualität in den geschnittenen Scheiben zu erzielen.
Der Aufschnitt eines Schinkens per Hand ist Teil eines authentischen Genusserlebnisses bei der Kostprobe eines hochqualitativen Ibérico Schinkens. Es handelt sich hierbei um einen einfachen Vorgang, wenn man das richtige Material zur Hand hat. Es ist aber dennoch ratsam nachstehende Sicherheitsmaßnahmen zu beachten:
Sehen Sie sich die ausführliche beschreibung Schritt für Schritt mit Bildern.
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