100% Iberico de Bellota, Pata Negra
„5 Jotas“-Schinken ist aufgrund seiner Qualität der wahrscheinlich renommierteste iberische Schinken von ganz Spanien und ist weitgehend für den herausragenden Ruf des Jamon Pata Negra verantwortlich.
Diese Schinkenart weist ein intensives und lang anhaltendes Aroma auf, ähnlich der Schinkensorten aus Huelva.
Sánchez Romero Carvajal setzt im Gegensatz zu den meisten anderen Schinkenproduzenten auf die Zucht von reinrassigen Iberico-Schweinen. Obwohl diese Rasse weniger ertragreich ist und höhere Produktionskosten mit sich bringt als gekreuzte Schweine (weiße + Iberico-Schweine), gewinnt das Produkt doch eindeutig an Geschmack und Aroma.
Unter seinen vielen Vorzügen möchten wir hervorheben, dass er nicht sehr salzhaltig ist, wenig Kalorien hat, zu einer Senkung der Werte des „bösen“ Cholesterins beiträgt und folglich gesund für das Herz-Kreislauf-System ist.
Die neuen Qualitätsvorschriften für iberischen Schinken (Spanisch) (Januar 2014) zielen darauf ab, vermehrt reinrassige iberische Schweine zu verwenden, die mit Eicheln gefüttert werden. Diese Schinken werden mit einem schwarzen Siegel identifiziert und sind die einzigen, auf deren Etikett die Worte "Pata Negra" stehen dürfen.
Weiter unten sehen Sie, wie wir die Schinken und Vorderschinken in ihren verschiedenen Formaten verpacken. Wenn Sie mehrere Schinken oder Vorderschinken kaufen, können Sie vor der Bestätigung Ihrer Bestellung wählen, ob Sie diese einzeln in Kartons versandt haben möchten oder ob Sie es vorziehen, dass wir sie in möglichst wenigen Kartons zusammenfassen.
Arbeitsschritte wie die Zubereitung, das Entbeinen und der Aufschnitt sind vom Kunden erbetene zusätzliche Serviceleistungen, die nach dem Verkauf durchgeführt werden. Wir bereiten das Produkt nur dann zu, wenn der Kunde ausdrücklich darum bittet.Wir schicken Ihnen den ganzen Schinken, in fettabstoßendem Papier eingewickelt und in einer Stoffhülle verpackt. Dies alles wird aus hygienischen Gründen in einer Plastiktüte geliefert. Wenn Sie ihn erhalten, nehmen Sie ihn aus der Tüte und entfernen Sie das restliche Verpackungsmaterial. An der Schnur aufgehängt kann er bei Zimmertemperatur bis zu sechs Monate aufbewahrt werden, bevor er angeschnitten wird. Nach Anschnitt innerhalb von 1-2 Monaten verzehren.
Wir entfernen die Schwarte und den Knochen und schneiden den Schinken in so viele Stücke, wie Sie möchten, wobei jedes Stück separat vakuumverpackt wird. Wir lassen nur das Fett am Schinken, das zum Verzehr geeignet ist (fertig zum Aufschneiden und Servieren).
Wir schneiden Ihren ganzen Hinterschinken in Scheiben, die allesamt in 100 g-Packungen vakuumverpackt werden, wobei sie durch Plastikfolien voneinander getrennt werden, um ihre Entnahme zu erleichtern.
Wir können den Schinken per Maschine (+39,75 €) oder per Hand (+85,67 €) aufschneiden.
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Wie immer top, schnelle Lieferung und über die Qualität des Cinco Jotas gibt es eh keine 2 Meinungen - Weltklasse!
ottimo prodotto arrivato ben conservato, gli invitati alla festa hanno potuto apprezzare la novità e il suo sapore, hanno continuato a richiedere di assaggiarlo nuovamente.
Ausgezeichnetes Produkt, kam gut erhalten an. Die Gäste waren von der Neuheit und dem Geschmack begeistert und wollten es unbedingt wieder probieren.
Great quality! Best taste in a jamon tasted so far.
Excellent cut performed, as i choose the knife cut for the entire piece. Jamon comes in abt 100g vacuum sealed packages.
Hervorragende Qualität! Der beste Jamón, den ich bisher gegessen habe. Exzellent geschnitten, da ich den kompletten Schnitt mit dem Messer gewählt habe. Der Jamón ist in ca. 100 g vakuumverpackten Portionen erhältlich.
Servicio excelente! José María me ayudó muchísimo. Me enviaron los jamones a Francia e Inglaterra muy rápido y sin problemas.
Exzellenter Service! José María war eine große Hilfe. Die Schinken wurden sehr schnell und problemlos nach Frankreich und England versandt.
Sono anni che compero da Ibergour e mi trovo benissimo , consegne puntuali , prosciutti sempre spettacolari.
L’ultima consegna anche sopra le aspettative.
Ich kaufe schon seit Jahren bei Ibergour und bin mit dem Service sehr zufrieden. Die Lieferungen erfolgen pünktlich und die Schinken sind immer hervorragend. Die letzte Lieferung hat meine Erwartungen sogar übertroffen.
Wir beliefern alle Länder innerhalb der Europäischen Gemeinschaft, England, Insel Man und Monaco.
| Standardversand | 6,70 € | Sie erhalten die Sendung zwischen Mittwoch, 15. Juli und Montag, 20. Juli (vielleicht früher, aber das können wir nicht garantieren)* |
|---|---|---|
| Premiumversand | 62,34 € | Sie erhalten die Sendung zwischen Dienstag, 14. Juli und Mittwoch, 15. Juli* |
* Diese Daten gelten, wenn Sie keinerlei Zubereitung auswählen. Wenn Sie eine Zubereitung auswählen (entbeinen, aufschneiden, etc.), verlängert sich die Lieferzeit um 2 Werktage.
Sie können die Versandart auswählen, nachdem Sie uns Ihre Versandadresse angegeben haben.
Besagt die Volksweisheit, dass ein guter Schinken per Hand, also mit dem Schinkenmesser, aufgeschnitten werden sollte, um eine optimale Geschmacksqualität in den geschnittenen Scheiben zu erzielen.
Der Aufschnitt eines Schinkens per Hand ist Teil eines authentischen Genusserlebnisses bei der Kostprobe eines hochqualitativen Ibérico Schinkens. Es handelt sich hierbei um einen einfachen Vorgang, wenn man das richtige Material zur Hand hat. Es ist aber dennoch ratsam nachstehende Sicherheitsmaßnahmen zu beachten:
Sehen Sie sich die ausführliche beschreibung Schritt für Schritt mit Bildern.
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