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"Paleta" Joselito Gran Reserva (Vorderschinken Jamon)

"Paleta" Joselito Gran Reserva (Vorderschinken Jamon)

Ohne Konservierungs

  • 54,01 €/kg
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Arbeitsschritte wie die Zubereitung, das Entbeinen und der Aufschnitt sind vom Kunden erbetene zusätzliche Serviceleistungen, die nach dem Verkauf durchgeführt werden. Wir bereiten das Produkt nur dann zu, wenn der Kunde ausdrücklich darum bittet.

Preis
51,30 €/kg Mwst. inbegriffen
Marke
Joselito
Rasse
Iberisch (Reinheit vom Herstellet nicht angegeben)
Fütterung
Eicheln Hoher Qualität: Tier wurde gefüttert nur mit Eichel und natürliches Futter (mehr Informationen)
Reifezeit
Mindestens 24 Monate.
Herkunft
Guijuelo, Salamanca
Stück
Vorderkeule
Teile vom Schwein: paletilla
Hersteller
Cárnicas Joselito
Nährwertangaben
Eine portion 100 g Enthält, ungefähr: Energie: 345 Kcal / 1442 KJ, Eiweiß: 33,8 g, Kohlenhydrate: <0,8 g (davon Zucker 0 g), Fett: 23,4 g (davon gesättigte Fettsäuren 8,2 g), Ballaststoffe: 0 g, Natrium: 1,1 g
Herstellung
Iberischer Vorderschinken, der auf Weideland im Besitz von Joselito im Südwesten der Iberischen Halbinsel gezüchtet und während der Waldweide-Saison mit Eicheln gefüttert wird. Durch die Reifung in Trockenräumen und natürlichen Bodegas werden die Aromen verfeinert und es entwickeln sich einzigartige sensorische Eigenschaften.
Zutaten
Iberischer Vorderschinken und Meersalz. Glutenfrei und laktosefrei.
Produktion
Iberisches Schwein in Wäldern aufgezogen. 100% natürlich: produkt enthält keine Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe.
Verkostungsnotizen
Der Iberischer Vorderschinken von Joselito hat Biss, zergeht im Mund und verströmt zarte und umhüllende Aromen. Er zeichnet sich durch die Weichheit seines Fettes sowie den harmonischen Wechsel von süß und salzig aus.
Verfallsdatum und Aufbewahrung
Hängt vom Format ab. Siehe Abschnitt „Verpackung“.
Ergiebigkeit
Ein Vorderschinken mit einem Gewicht von 5 kg ergibt netto ca. 1.4 - 1.6 kg aufgeschnittenen Schinken (zwischen 18 und 20 Portionen von je 80 g). Mehr Informationen
Verkaufsstatistiken
Vorverkauf seit 1. Dezember 2006.
Platz 2 im Verkaufsranking von 14 Vorderschinken, die bei IberGour angeboten werden.
Nº 2 in Wiederholungen : 23,5% aller Kunden haben dieses Produkt wieder bestellt.

Die Schinken werden nicht individuell in separaten Kartons versendet: Wir liefern alle von Ihnen gekauften Produkte zusammen in möglichst wenigen Kartons, um die Versdankosten zu reduzieren. Falls Sie einen andere Verpackungsart bevorzugen, schreiben Sie uns eine E-Mail an info@ibergour.com, in der sie angeben wie viele Hinterschinken/Vorderschinken sie kaufen möchten, wohin wir diese schicken und wie wir sie verpacken sollen; wir werden daraufhin den Aufpreis der von Ihnen gewählten Versandart ausrechnen und Ihnen mitteilen.

Arbeitsschritte wie die Zubereitung, das Entbeinen und der Aufschnitt sind vom Kunden erbetene zusätzliche Serviceleistungen, die nach dem Verkauf durchgeführt werden. Wir bereiten das Produkt nur dann zu, wenn der Kunde ausdrücklich darum bittet.

Wir schicken Ihnen den ganzen Schinken, in fettabstoßendem Papier eingewickelt und in einer Stoffhülle verpackt. Dies alles wird aus hygienischen Gründen in einer Plastiktüte geliefert. Wenn Sie ihn erhalten, nehmen Sie ihn aus der Tüte und entfernen Sie das restliche Verpackungsmaterial. An der Schnur aufgehängt kann er bei Zimmertemperatur bis zu sechs Monate aufbewahrt werden, bevor er angeschnitten wird. Nach Anschnitt innerhalb von 1-2 Monaten verzehren.

Der Vorderschinken in einer Stoffhülle verpackt
Der Vorderschinken in einer Stoffhülle verpackt

Wir entfernen die Schwarte und den Knochen und schneiden den Schinken in so viele Stücke, wie Sie möchten, wobei jedes Stück separat vakuumverpackt wird. Wir lassen nur das Fett am Schinken, das zum Verzehr geeignet ist (fertig zum Aufschneiden und Servieren).

  • Im Kühlschrank aufbewahren.
  • Haltbarkeit: Sechs Monate ab Lieferung.
  • Jedes Stück nach Öffnung innerhalb von zwei Wochen verzehren.
  • Die Knochen werden zur Zubereitung von Brühen und Eintöpfe mitgeliefert.
Vakuum-Vorderschinken ohne Knochen, mit Knochen
Vakuum-Vorderschinken ohne Knochen, mit Knochen

Wir schneiden Ihren ganzen Vorderschinken in Scheiben, die allesamt in 100 g-Packungen vakuumverpackt werden, wobei sie durch Plastikfolien voneinander getrennt werden, um ihre Entnahme zu erleichtern.

  • Im Kühlschrank aufbewahren.
  • Haltbarkeit: Sechs Monate ab Lieferung.
  • Jede Packung nach Öffnung innerhalb von 2-3 Tagen verzehren.
  • Die Knochen werden zur Zubereitung von Brühen und Eintöpfe mitgeliefert.

Wir können den Schinken per Maschine (+26,94 €) oder per Hand (+57,72 €) aufschneiden.

Geschnittener Vorderschinken, mit Knochen
Geschnittener Vorderschinken, mit Knochen
Durchschnittsnote:
4,5
/5
210 Bewertungen
 
152
 
24
 
20
 
10
 
4
Anonym
Anonym
Luxemburgo
De sabor, buenísimo pero lleva una cantidad de tocino increíble (esperaba menos)Der Geschmack ist großartig, aber es hat eine unglaubliche Menge Speck (ich habe weniger erwartet)

Compramos una paletilla Joselito y tiene un sabor espectacular, sin embargo, tiene muchísimo tocino.
Me hubiera gustado saber eso antes de comprarla (desconozco si todas las D.O. ibéricas tienen tanto).

Wir haben einen Joselito-Vorderschinken gekauft und er schmeckt spektakulär, hat aber viel Speck. Das hätte ich gerne vor dem Kauf gewusst (ich weiß nicht, ob alle iberischen DOs so viel haben).

5. Februar 2023
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Spanisch
Ferdinando Chef di Paella Domicilio
Ferdinando Chef di Paella Domicilio
Italia, Caserta, Cancello ed Arnone.
VALUTAZIONEBEWERTUNG

Ho comprato due spalle, hanno un sapore dolce e delicato (il sale non si sente per niente) ha abbondante grasso tra la cotenna e la carne anch'esso molto buono, il connubio raggiunge un sapore straordinario. Piccolo pensiero per Miguel, vale la pena avere a che fare con Miguel è un vero professionista competente e serio. voto 10

Ich habe zwei Schultern gekauft, sie haben einen süßen und zarten Geschmack (das Salz ist überhaupt nicht zu spüren), sie haben viel Fett zwischen der Schwarte und dem Fleisch, was auch sehr gut ist, die Kombination erzielt einen außergewöhnlichen Geschmack. Kleiner Gedanke für Miguel, es lohnt sich, sich mit Miguel zu befassen, er ist ein wirklich kompetenter und seriöser Fachmann. Abstimmung 10

28. Dezember 2022
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Italienisch
Anonym
Anonym
Claix
Epaule JoselitoSchulter Joselito

Nous commandons quelques épaules par an. La Jolselito est la meilleure. On regrette juste la quantite d emballage plastique qui part a la poubelle. Je recommande.

Wir bestellen ein paar Schultern im Jahr. Das Jolselito ist das Beste. Wir bedauern nur die Menge an Plastikverpackungen, die in den Müll wandern. Ich empfehle.

3. Dezember 2022
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Französisch
CLIENTE FIDELIZZATOLOYALER KUNDE

DA ANNI ACQUISTO SPALLA JOSELITO SEMPRE OTTIMA CONSEGNA E SERVIZIO AL TOP COME SEMPRE
ibergur è consigliato anzi sempre raccomandato. Carina ma ormai ripetitiva la mail di osanna alla spedizione.

ICH KAUFE SEIT JAHREN DEN JOSELITO SHOULDER IMMER HERVORRAGENDE LIEFERUNG UND TOP SERVICE WIE IMMER ibergur ist zu empfehlen ja immer zu empfehlen. Die Hosianna-Mail an die Sendung war nett, aber jetzt repetitiv.

2. Dezember 2022
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Italienisch
Roberto
Roberto
Torino
Un grande prosciuttoEin toller Schinken

Senza se e senza ma. Ottimo il servizio, come al solito. Saporito, ben confezionato, ben disossato. Ci toccherà ordinarlo di nuovo a breve.

Ohne wenn und aber. Exzellenter Service, wie gewohnt. Lecker, gut verpackt, gut entbeint. Wir müssen es in Kürze erneut bestellen.

17. Januar 2022
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Italienisch

Die 210 Bewertungen ansehen

Wir beliefern alle Länder innerhalb der Europäischen Gemeinschaft, England, Insel Man und Monaco.

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Standardversand5,66 €Sie erhalten die Sendung zwischen Freitag, 10. Februar und Mittwoch, 15. Februar (vielleicht früher, aber das können wir nicht garantieren)*
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  • Einen passenden Schinkenhalter benutzen, der den Schinken fest auf seinem Platz hält.
  • Beim Schneiden sollte sich die Hand, die nicht das Messer hält, immer in einer gewissen Höhe über der Hand, die das Messer hält, befinden.
  • Bringen Sie Ihren Körper auf einen gewissen Sicherheitsabstand zur Schneidezone.
  • Schneiden Sie langsam und üben Sie nicht zu viel Kraft aus.

Sehen Sie sich die ausführliche beschreibung Schritt für Schritt mit Bildern.

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