"Paleta" Altanza Bellota (Vorderschinken Jamon)

"Paleta" Altanza Bellota (Vorderschinken Jamon)

100% Iberico de Bellota, Pata Negra

  • 37,40 €/kgMwSt. in Österreich inklusive
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196,35 €
Preis
37,40 €/kg Mwst. inbegriffen
Marke
Altanza
Rasse
100% reinrassig iberisch (pata negra)
Fütterung
Bellota Hoher Qualität: Tier wurde gefüttert nur mit Eichel (mehr Informationen)
Reifezeit
Zwischen 18 und 24 Monate.
Herkunft
Huelva, Spanien
Stück
Vorderkeule
Teile vom Schwein: paletilla
Hersteller
Altanza
Nährwertangaben
Eine portion 100 g Enthält, ungefähr: Energie: 354 Kcal / 1394 KJ, Eiweiß: 33,2 g, Kohlenhydrate: 0,5 g, Fett: 22,2 g (davon gesättigte Fettsäuren 6,53 g), Natrium: 1,94 g
Zutaten
Ibérico Vorderschinken, herkömmliches Salz, Zucker, zugelassene Nitritsalze E-250, E-252, Antioxidans E-301 und Säureregulator E-331 (iii).
Produktion
Iberisches Schwein mit einer Reinrassigkeit von 100%, während der montanera gezüchtet.
Verfallsdatum und Aufbewahrung
Hängt vom Format ab. Siehe Abschnitt „Verpackung“.
Verkaufsstatistiken
Vorverkauf seit 11. April 2012.
Platz 4 im Verkaufsranking von 13 Vorderschinken, die bei IberGour angeboten werden.
Nº 6 in Wiederholungen : 17,1% aller Kunden haben dieses Produkt wieder bestellt.

Die Schinken werden nicht individuell in separaten Kartons versendet: Wir liefern alle von Ihnen gekauften Produkte zusammen in möglichst wenigen Kartons, um die Versdankosten zu reduzieren. Falls Sie einen andere Verpackungsart bevorzugen, schreiben Sie uns eine E-Mail an info@ibergour.com, in der sie angeben wie viele Hinterschinken/Vorderschinken sie kaufen möchten, wohin wir diese schicken und wie wir sie verpacken sollen; wir werden daraufhin den Aufpreis der von Ihnen gewählten Versandart ausrechnen und Ihnen mitteilen.

Wir schicken Ihnen den ganzen Schinken, in fettabstoßendem Papier eingewickelt und in einer Stoffhülle verpackt. Dies alles wird aus hygienischen Gründen in einer Plastiktüte geliefert. Wenn Sie ihn erhalten, nehmen Sie ihn aus der Tüte und entfernen Sie das restliche Verpackungsmaterial. An der Schnur aufgehängt kann er bei Zimmertemperatur bis zu sechs Monate aufbewahrt werden, bevor er angeschnitten wird. Nach Anschnitt innerhalb von 1-2 Monaten verzehren.

Der Vorderschinken in einer Stoffhülle verpackt
Der Vorderschinken in einer Stoffhülle verpackt

Wir entfernen die Schwarte und den Knochen und schneiden den Schinken in so viele Stücke, wie Sie möchten, wobei jedes Stück separat vakuumverpackt wird. Wir lassen nur das Fett am Schinken, das zum Verzehr geeignet ist (fertig zum Aufschneiden und Servieren).

  • Im Kühlschrank aufbewahren.
  • Haltbarkeit: Sechs Monate ab Lieferung.
  • Jedes Stück nach Öffnung innerhalb von zwei Wochen verzehren.
  • Die Knochen werden zur Zubereitung von Brühen und Eintöpfe mitgeliefert.
Vakuum-Vorderschinken ohne Knochen, mit Knochen
Vakuum-Vorderschinken ohne Knochen, mit Knochen

Wir schneiden Ihren ganzen Vorderschinken in Scheiben, die allesamt in 100 g-Packungen vakuumverpackt werden, wobei sie durch Plastikfolien voneinander getrennt werden, um ihre Entnahme zu erleichtern.

  • Im Kühlschrank aufbewahren.
  • Haltbarkeit: Sechs Monate ab Lieferung.
  • Jede Packung nach Öffnung innerhalb von 2-3 Tagen verzehren.
  • Die Knochen werden zur Zubereitung von Brühen und Eintöpfe mitgeliefert.

Wir können den Schinken per Maschine (+26,94 €) oder per Hand (+57,72 €) aufschneiden.

Geschnittener Vorderschinken, mit Knochen
Geschnittener Vorderschinken, mit Knochen
Durchschnittsnote:
4,8
/5
39 Bewertungen
 
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Wie immer ausgezeichnet

Auch dieser Schinken war im Geschmack ausgezeichnet. Schnelle Lieferung in sehr guter Verpackung.
Außerdem sehr netter, lustiger Kundenkontakt.
Wir bestellen gerne wieder

18. Januar 2022
Alberto
Alberto
Alghero, Italia
Finito troppo in frettaZu schnell gegangen

Peccato sia finito così in fretta !!
Dovreste organizzarvi e fare in modo che la spalla da 5kg pesi almeno 8 kg

Schade, dass es so schnell zu Ende war!! Sie sollten sich selbst organisieren und darauf achten, dass die 5kg Schulter mindestens 8kg wiegt

9. Januar 2022
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Italienisch
Juan
Juan
Karlsruhe, Deutschland
Top pata negra!!!

Jamon Altanza Paleta Iberica Pata Negra! Einfach wow!!
Preis / Leistung: Top!! Ein echter Pata Negra. Ich kann der Jamon nur weiterempfehlen! Wir hatten den Schinken zum Weihnachten! Alle Gästen waren begeistert!

5. Januar 2022
Vicente martinez
Vicente martinez
Valencia
Buena experienciaGute Erfahrung

La Calidad de la paleta ibérica excelente
El embalaje perfecto y la entrega en el tiempo estipulado
Muy buena experiencia, repetiré

Die Qualität der ausgezeichneten iberischen Schulter Die perfekte Verpackung und Lieferung in der angegebenen Zeit Sehr gute Erfahrung, werde ich wiederholen

19. Dezember 2021
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Spanisch
Ruby
Liverpool, UK
Incredible flavour, quality and serviceUnglaublicher Geschmack, Qualität und Service

I cannot recommend this company enough, this is probably our 4th time purchasing a Jamon Iberico Shoulder, all from different companies and this is 1000% the best we have ever had. I can just taste and smell the quality is better than previously. On top of this, the service has been top. We are from the UK and with the new customs rules and regulations they have been very accommodating and responsive with any issues when it came to delivery issues, responding within the same day and polite and happy to help. Thank you so much!

Ich kann diese Firma nicht genug empfehlen, dies ist wahrscheinlich unser viertes Mal, dass wir eine Jamon Iberico Shoulder kaufen, alle von verschiedenen Firmen und dies ist zu 1000% das Beste, was wir je hatten. Ich kann nur schmecken und riechen, die Qualität ist besser als zuvor. Darüber hinaus war der Service top. Wir sind aus Großbritannien und mit den neuen Zollvorschriften und -bestimmungen waren sie sehr zuvorkommend und reagierten auf alle Probleme, wenn es um Lieferprobleme ging, reagierten noch am selben Tag und halfen höflich und gerne. Ich danke dir sehr!

16. Dezember 2021
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Englisch

Die 39 Bewertungen ansehen

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  • Einen passenden Schinkenhalter benutzen, der den Schinken fest auf seinem Platz hält.
  • Beim Schneiden sollte sich die Hand, die nicht das Messer hält, immer in einer gewissen Höhe über der Hand, die das Messer hält, befinden.
  • Bringen Sie Ihren Körper auf einen gewissen Sicherheitsabstand zur Schneidezone.
  • Schneiden Sie langsam und üben Sie nicht zu viel Kraft aus.

Sehen Sie sich die ausführliche beschreibung Schritt für Schritt mit Bildern.

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