"Paleta" Cerdos Extremeños Bellota (Vorderschinken Jamon)

"Paleta" Cerdos Extremeños Bellota (Vorderschinken Jamon)

100% Iberico de Bellota, Pata Negra

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182,33 €
Preis
42,90 €/kg Mwst. inbegriffen
Marke
Cerdos Extremeños
Rasse
100% reinrassig iberisch (pata negra)
Fütterung
Bellota Hoher Qualität: Tier wurde gefüttert nur mit Eichel (mehr Informationen)
Reifezeit
Zwischen 18 und 30 Monate, je nach Gewicht.
Herkunft
Extremadura
Stück
Vorderkeule
Teile vom Schwein: paletilla
Hersteller
Cerdos Extremeños
Nährwertangaben
Eine portion 100 g Enthält, ungefähr: Energie: 377 Kcal / 1577 KJ, Eiweiß: 32 g, Kohlenhydrate: 0,8 g (davon Zucker 0,6 g), Fett: 28 g (davon gesättigte Fettsäuren 7 g), Ballaststoffe: <0,5 g, Natrium: 0,8 g
Herstellung
Tiere, die während der Montanera auf den Waldwiesen der Dehesa mit Eicheln und frischen Kräutern der Natur gemästet wurden.
Zutaten
Ibérico Vorderschinken, herkömmliches Salz und zugelassene Nitritsalze.
Verfallsdatum und Aufbewahrung
Hängt vom Format ab. Siehe Abschnitt „Verpackung“.
Verkaufsstatistiken
Vorverkauf seit 12. April 2010.
Nº 8 in Wiederholungen : 14,3% aller Kunden haben dieses Produkt wieder bestellt.

Die Schinken werden nicht individuell in separaten Kartons versendet: Wir liefern alle von Ihnen gekauften Produkte zusammen in möglichst wenigen Kartons, um die Versdankosten zu reduzieren. Falls Sie einen andere Verpackungsart bevorzugen, schreiben Sie uns eine E-Mail an info@ibergour.com, in der sie angeben wie viele Hinterschinken/Vorderschinken sie kaufen möchten, wohin wir diese schicken und wie wir sie verpacken sollen; wir werden daraufhin den Aufpreis der von Ihnen gewählten Versandart ausrechnen und Ihnen mitteilen.

Wir schicken Ihnen den ganzen Schinken, in fettabstoßendem Papier eingewickelt und in einer Stoffhülle verpackt. Dies alles wird aus hygienischen Gründen in einer Plastiktüte geliefert. Wenn Sie ihn erhalten, nehmen Sie ihn aus der Tüte und entfernen Sie das restliche Verpackungsmaterial. An der Schnur aufgehängt kann er bei Zimmertemperatur bis zu sechs Monate aufbewahrt werden, bevor er angeschnitten wird. Nach Anschnitt innerhalb von 1-2 Monaten verzehren.

Der Vorderschinken in einer Stoffhülle verpackt
Der Vorderschinken in einer Stoffhülle verpackt

Wir entfernen die Schwarte und den Knochen und schneiden den Schinken in so viele Stücke, wie Sie möchten, wobei jedes Stück separat vakuumverpackt wird. Wir lassen nur das Fett am Schinken, das zum Verzehr geeignet ist (fertig zum Aufschneiden und Servieren).

  • Im Kühlschrank aufbewahren.
  • Haltbarkeit: Sechs Monate ab Lieferung.
  • Jedes Stück nach Öffnung innerhalb von zwei Wochen verzehren.
  • Die Knochen werden zur Zubereitung von Brühen und Eintöpfe mitgeliefert.
Vakuum-Vorderschinken ohne Knochen, mit Knochen
Vakuum-Vorderschinken ohne Knochen, mit Knochen

Wir schneiden Ihren ganzen Vorderschinken in Scheiben, die allesamt in 100 g-Packungen vakuumverpackt werden, wobei sie durch Plastikfolien voneinander getrennt werden, um ihre Entnahme zu erleichtern.

  • Im Kühlschrank aufbewahren.
  • Haltbarkeit: Sechs Monate ab Lieferung.
  • Jede Packung nach Öffnung innerhalb von 2-3 Tagen verzehren.
  • Die Knochen werden zur Zubereitung von Brühen und Eintöpfe mitgeliefert.

Wir können den Schinken per Maschine (+26,94 €) oder per Hand (+57,72 €) aufschneiden.

Geschnittener Vorderschinken, mit Knochen
Geschnittener Vorderschinken, mit Knochen
Durchschnittsnote:
4,6
/5
100 Bewertungen
 
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17
 
8
 
1
 
2
MJ
MJ
London, UK
tremendous hamenormer Schinken

this is one of the best hams i have bought. we had a 5J bellota ham at the same time and on a blind taste test all of my extended family preferred this ham. would definitely recommend.

Dies ist einer der besten Schinken, die ich gekauft habe. Wir hatten zur gleichen Zeit einen 5J Bellota Schinken und bei einem blinden Geschmackstest bevorzugte meine ganze Großfamilie diesen Schinken. Ich würde es auf jeden Fall empfehlen.

4. Januar 2021
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Englisch
toni
Náquera
ligeramente decepcionadoleicht enttäuscht

La paletilla resultó demasiado salada. Es una pena porque el jamón reserva de cerdos extremeños si resultó ex celente.

Die Schulter war zu salzig. Es ist eine Schande, denn der Reserveschinken von Extremadura-Schweinen war ausgezeichnet.

25. Dezember 2020
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Spanisch
Hasselmann
Hasselmann
Chaux 90330
Excellenteausgezeichnet

Excellent. Long en bouche. Des saveurs différentes. Pas sec du tout, tendre. Les conseils de découpe sont bons. D’un grand raffinement...

Ausgezeichnet. Lang im Mund. Verschiedene Geschmacksrichtungen. Überhaupt nicht trocken, zart. Die Schneidspitzen sind gut. Mit großer Raffinesse ...

6. Januar 2019
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Französisch
dominique failly
dominique failly
Le Vigan france
deceptionEnttäuschung

recu le jambon en tres bon état et dans les délais.Mais la premiere découpe pour acceder aux premieres tranches mangeables nous a obligé a dégager d'abord au moins 500gr de gras....apparament ce jambon est trop jeune??D'ailleurs il est vraiment anormal de n'avoir aucune info sur le temps d'affinage vu le prix du produit! DF

Empfing den Schinken in sehr gutem Zustand und pünktlich. Aber der erste Schnitt, um die ersten essbaren Scheiben zu erreichen, zwang uns, zuerst 500gr Fett zu räumen .... anscheinend ist dieser Schinken zu jung ?? Außerdem ist es wirklich abnormal, keine Informationen über die Reifezeit zu haben, wenn man den Preis des Produktes bedenkt! DF

9. April 2018
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Französisch
Vjeko
Vjeko
croatia
TastyLecker

Very good delivery attempt. I am very pleased with the taste,sweet. Quality is good but too expensive and when bone cut out is not much meat left.

Sehr guter Zustellversuch. Ich bin sehr zufrieden mit dem Geschmack, süß. Die Qualität ist gut, aber zu teuer und wenn Knochen geschnitten ist, ist nicht viel Fleisch übrig.

6. April 2018
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Englisch

Die 100 Bewertungen ansehen

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  • Einen passenden Schinkenhalter benutzen, der den Schinken fest auf seinem Platz hält.
  • Beim Schneiden sollte sich die Hand, die nicht das Messer hält, immer in einer gewissen Höhe über der Hand, die das Messer hält, befinden.
  • Bringen Sie Ihren Körper auf einen gewissen Sicherheitsabstand zur Schneidezone.
  • Schneiden Sie langsam und üben Sie nicht zu viel Kraft aus.

Sehen Sie sich die ausführliche beschreibung Schritt für Schritt mit Bildern.

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