Jamon Cerdos Extremeños Bellota Schinken

Jamon Cerdos Extremeños Bellota Schinken

100% Iberico de Bellota, Pata Negra

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509,28 €
Preis
67,90 €/kg Mwst. inbegriffen
Marke
Cerdos Extremeños
Rasse
100% reinrassig iberisch (pata negra)
Fütterung
Bellota Hoher Qualität: Tier wurde gefüttert nur mit Eichel (mehr Informationen)
Reifezeit
Zwischen 40 und 48 Monate, je nach Gewicht.
Herkunft
Extremadura
Stück
Hinterkeule
Teile vom Schwein: jamón
Hersteller
Cerdos Extremeños
Nährwertangaben
Eine portion 100 g Enthält, ungefähr: Energie: 310 Kcal / 1296 KJ, Eiweiß: 36 g, Kohlenhydrate: 0,9 g (davon Zucker 0,7 g), Fett: 18 g (davon gesättigte Fettsäuren 5,8 g), Ballaststoffe: <0,5 g, Natrium: 0,8 g
Herstellung
Tiere, die während der montanera auf den Waldwiesen der Dehesa mit Eicheln und frischen Kräutern der Natur gemästet wurden.
Zutaten
Ibérico Schinken, herkömmliches Salz und zugelassene Nitritsalze.
Verfallsdatum und Aufbewahrung
Hängt vom Format ab. Siehe Abschnitt „Verpackung“.
Verkaufsstatistiken
Vorverkauf seit 9. April 2010.
Nº 12 in Wiederholungen : 16,9% aller Kunden haben dieses Produkt wieder bestellt.

Die Schinken werden nicht individuell in separaten Kartons versendet: Wir liefern alle von Ihnen gekauften Produkte zusammen in möglichst wenigen Kartons, um die Versdankosten zu reduzieren. Falls Sie einen andere Verpackungsart bevorzugen, schreiben Sie uns eine E-Mail an info@ibergour.com, in der sie angeben wie viele Hinterschinken/Vorderschinken sie kaufen möchten, wohin wir diese schicken und wie wir sie verpacken sollen; wir werden daraufhin den Aufpreis der von Ihnen gewählten Versandart ausrechnen und Ihnen mitteilen.

Wir schicken Ihnen den ganzen Schinken, in fettabstoßendem Papier eingewickelt und in einer Stoffhülle verpackt. Dies alles wird aus hygienischen Gründen in einer Plastiktüte geliefert. Wenn Sie ihn erhalten, nehmen Sie ihn aus der Tüte und entfernen Sie das restliche Verpackungsmaterial. An der Schnur aufgehängt kann er bei Zimmertemperatur bis zu sechs Monate aufbewahrt werden, bevor er angeschnitten wird. Nach Anschnitt innerhalb von 1-2 Monaten verzehren.

Der Schinken in einer Stoffhülle verpackt
Der Schinken in einer Stoffhülle verpackt

Wir entfernen die Schwarte und den Knochen und schneiden den Schinken in so viele Stücke, wie Sie möchten, wobei jedes Stück separat vakuumverpackt wird. Wir lassen nur das Fett am Schinken, das zum Verzehr geeignet ist (fertig zum Aufschneiden und Servieren).

  • Im Kühlschrank aufbewahren.
  • Haltbarkeit: Sechs Monate ab Lieferung.
  • Jedes Stück nach Öffnung innerhalb von zwei Wochen verzehren.
  • Die Knochen werden zur Zubereitung von Brühen und Eintöpfe mitgeliefert.
Vakuum-Schinken ohne Knochen, mit Knochen
Vakuum-Schinken ohne Knochen, mit Knochen

Wir schneiden Ihren ganzen Hinterschinken in Scheiben, die allesamt in 100 g-Packungen vakuumverpackt werden, wobei sie durch Plastikfolien voneinander getrennt werden, um ihre Entnahme zu erleichtern.

  • Im Kühlschrank aufbewahren.
  • Haltbarkeit: Sechs Monate ab Lieferung.
  • Jede Packung nach Öffnung innerhalb von 2-3 Tagen verzehren.
  • Die Knochen werden zur Zubereitung von Brühen und Eintöpfe mitgeliefert.

Wir können den Schinken per Maschine (+39,75 €) oder per Hand (+85,67 €) aufschneiden.

Geschnittener Schinken, mit Knochen
Geschnittener Schinken, mit Knochen
Durchschnittsnote:
4,8
/5
88 Bewertungen
 
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Maurizio
Maurizio
Italia
Spettacolare!Spektakulär!

Uno dei migliori jamon iberici assaggiati in questi ultimi anni.
Gli anni scorsi avevo acquistato marche più blasonate, ma l'assaggio non ha lasciato dubbi: cerdos extremenos è di ottima qualità e la resa eccezionale.
Appena riacquistato una seconda volta

Einer der besten iberischen Schinken der letzten Jahre. In den letzten Jahren hatte ich weitere bekannte Marken gekauft, aber die Verkostung ließ keinen Zweifel: Cerdos Extremenos ist von ausgezeichneter Qualität und außergewöhnlichem Ertrag. Gerade ein zweites Mal nachgekauft

3. September 2022
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Italienisch
Juan Ignacio
Juan Ignacio
Munich, Alemania
ExquisitoExquisit

Un jamon realmente bueno! Casi nos lo hemos terminado en tan sólo un par de semanas!
El envío también muy bueno. Todo llegó rápido y en orden.

Ein richtig guter Schinken! Wir haben es in nur ein paar Wochen fast fertig! Versand auch sehr gut. Alles ist schnell und in Ordnung angekommen.

29. Oktober 2021
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Spanisch
giorgio
parma
molto soddisfattosehr zufrieden

Ottimo prosciutto, non troppo grasso.
E la seconda volta che lo prendo affettato a mano ma questa volta le fette sono più sottili e il risultato è migliore.

Super Schinken, nicht zu fett. Und das zweite Mal nehme ich es von Hand geschnitten, aber diesmal sind die Scheiben dünner und das Ergebnis ist besser.

18. September 2021
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Italienisch
Leray
Paris
Qualité inchangéeUnveränderte Qualität

Une nouvelle fois, un jambon exceptionnel, une coupe remarquable, l expédition cette fois n a posé aucun problème. Prix toujours élevé. vraiment rien à ajouter.

Wieder einmal ein außergewöhnlicher Schinken, ein bemerkenswerter Schnitt, die Expedition war diesmal kein Problem. Immer hoher Preis. wirklich nichts hinzuzufügen.

29. Mai 2021
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Französisch
giorgio
Parma Italia
Buono quasi ottimoGut fast ausgezeichnet

Un filo sotto il Joselito ma comunque sempre un ottimo prosciutto pretagliato a mano
ibergour offre un servizio 5 stelle
lo riprenderò

Ein Faden unter dem Joselito, aber immer noch ein ausgezeichneter handgeschnittener Schinken
ibergour bietet einen 5-Sterne-Service, den ich zurücknehmen werde

29. Mai 2021
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Italienisch

Die 88 Bewertungen ansehen

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  • Einen passenden Schinkenhalter benutzen, der den Schinken fest auf seinem Platz hält.
  • Beim Schneiden sollte sich die Hand, die nicht das Messer hält, immer in einer gewissen Höhe über der Hand, die das Messer hält, befinden.
  • Bringen Sie Ihren Körper auf einen gewissen Sicherheitsabstand zur Schneidezone.
  • Schneiden Sie langsam und üben Sie nicht zu viel Kraft aus.

Sehen Sie sich die ausführliche beschreibung Schritt für Schritt mit Bildern.

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