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"Paleta" Dehesa de Extremadura g.U. (Vorderschinken Jamon)

"Paleta" Dehesa de Extremadura g.U. (Vorderschinken Jamon)

100% Iberico de Bellota, Pata Negra

  • 40,58 €/kg
  • 34,50 €/kgMwSt. in Österreich inklusive
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152,19 €
129,36 €
Preis
34,50 €/kg Mwst. inbegriffen
Marke
Herkunftsbezeichnung Dehesa de Extremadura
Rasse
100% reinrassig iberisch (pata negra)
Fütterung
Bellota Hoher Qualität: Tier wurde gefüttert nur mit Eichel (mehr Informationen)
Reifezeit
Zwischen 16 und 24 Monate.
Herkunft
Extremadura
Stück
Vorderkeule
Teile vom Schwein: paletilla
Nährwertangaben
Eine portion 100 g Enthält, ungefähr: Energie: 335 Kcal / 1402 KJ, Eiweiß: 33,2 g, Kohlenhydrate: 1 g, Fett: 22,2 g (davon gesättigte Fettsäuren 6,5 g), Zucker <0,5 g, Natrium: 2,6 g
Zutaten
Ibérico Vorderschinken, Salz, Dextrose, Natriumascorbat, Zucker und zugelassene Nitritsalze (E-250, E-252). Glutenfrei und laktosefrei.
Produktion
Iberisches Schwein mit einer Reinrassigkeit von 100%, während der montanera gezüchtet.
Verfallsdatum und Aufbewahrung
Hängt vom Format ab. Siehe Abschnitt „Verpackung“.
Verkaufsstatistiken
Vorverkauf seit 12. Juni 2006.
Platz 5 im Verkaufsranking von 14 Vorderschinken, die bei IberGour angeboten werden.
Nº 4 in Wiederholungen : 19,4% aller Kunden haben dieses Produkt wieder bestellt.

Die Schinken werden nicht individuell in separaten Kartons versendet: Wir liefern alle von Ihnen gekauften Produkte zusammen in möglichst wenigen Kartons, um die Versdankosten zu reduzieren. Falls Sie einen andere Verpackungsart bevorzugen, schreiben Sie uns eine E-Mail an info@ibergour.com, in der sie angeben wie viele Hinterschinken/Vorderschinken sie kaufen möchten, wohin wir diese schicken und wie wir sie verpacken sollen; wir werden daraufhin den Aufpreis der von Ihnen gewählten Versandart ausrechnen und Ihnen mitteilen.

Wir schicken Ihnen den ganzen Schinken, in fettabstoßendem Papier eingewickelt und in einer Stoffhülle verpackt. Dies alles wird aus hygienischen Gründen in einer Plastiktüte geliefert. Wenn Sie ihn erhalten, nehmen Sie ihn aus der Tüte und entfernen Sie das restliche Verpackungsmaterial. An der Schnur aufgehängt kann er bei Zimmertemperatur bis zu sechs Monate aufbewahrt werden, bevor er angeschnitten wird. Nach Anschnitt innerhalb von 1-2 Monaten verzehren.

Der Vorderschinken in einer Stoffhülle verpackt
Der Vorderschinken in einer Stoffhülle verpackt

Wir entfernen die Schwarte und den Knochen und schneiden den Schinken in so viele Stücke, wie Sie möchten, wobei jedes Stück separat vakuumverpackt wird. Wir lassen nur das Fett am Schinken, das zum Verzehr geeignet ist (fertig zum Aufschneiden und Servieren).

  • Im Kühlschrank aufbewahren.
  • Haltbarkeit: Sechs Monate ab Lieferung.
  • Jedes Stück nach Öffnung innerhalb von zwei Wochen verzehren.
  • Die Knochen werden zur Zubereitung von Brühen und Eintöpfe mitgeliefert.
Vakuum-Vorderschinken ohne Knochen, mit Knochen
Vakuum-Vorderschinken ohne Knochen, mit Knochen

Wir schneiden Ihren ganzen Vorderschinken in Scheiben, die allesamt in 100 g-Packungen vakuumverpackt werden, wobei sie durch Plastikfolien voneinander getrennt werden, um ihre Entnahme zu erleichtern.

  • Im Kühlschrank aufbewahren.
  • Haltbarkeit: Sechs Monate ab Lieferung.
  • Jede Packung nach Öffnung innerhalb von 2-3 Tagen verzehren.
  • Die Knochen werden zur Zubereitung von Brühen und Eintöpfe mitgeliefert.

Wir können den Schinken per Maschine (+26,94 €) oder per Hand (+57,72 €) aufschneiden.

Geschnittener Vorderschinken, mit Knochen
Geschnittener Vorderschinken, mit Knochen
Durchschnittsnote:
4,7
/5
58 Bewertungen
 
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Anonym
Anonym
Athens Greece
amazing full taste as good priceerstaunlicher voller Geschmack zu einem guten Preis

Usual great service from this company , very good rich taste well packaged. Personally the best I have taken from them so far better than 5J which was more dry and others...

Üblicher toller Service von dieser Firma, sehr guter, reichhaltiger Geschmack, gut verpackt. Persönlich das Beste, was ich bisher von ihnen genommen habe, besser als 5J, das trockener war, und andere ...

14. März 2023
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Englisch
Marie
Marie
Clermont Ferrand
Paleta D. O.Paleta DO

Très bon pour toute ma famille.
Merci pour ce bon produit. Délicieux pour parfumer un plat ou en copeaux pour l’apéritif.

Sehr gut für meine ganze Familie. Vielen Dank für dieses gute Produkt. Köstlich zum Würzen eines Gerichts oder in Spänen für einen Aperitif.

9. März 2023
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Französisch
Francesco
Francesco
San Vito
Molto interessanteSehr interessant

Come da aspettative un ottima spalla,con un quantitativo di grasso, buono,importante..
La consiglierei sicuramente visto anche l ottima qualità/prezzo..

Wie erwartet eine ausgezeichnete Schulter mit einer guten, wichtigen Menge an Fett. Ich würde es auf jeden Fall empfehlen, auch angesichts der hervorragenden Qualität / des Preises.

6. März 2023
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Italienisch
Anonym
Anonym
Roma
tutto perfettoAlles perfekt

prodotti come da descrizione, consegna precisa e veloce... consigliatissimo
ho preso una spalla 5J ed ora una spalla Extremadura, entrambe 100% iberico de bellota... soddisfatto

Produkte wie beschrieben, präzise und schnelle Lieferung ... sehr zu empfehlen.
Ich habe eine 5J-Schulter und jetzt eine Extremadura-Schulter genommen, beide 100% iberico de bellota ... zufrieden

2. Januar 2023
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Italienisch
Annalisa
Annalisa
Prato
Vale!!esto JamonVale!! esto Jamon

Gusto e sapore inconfondibile che si esaltano se tolto dal sottovuoto di può mettere in cantina a temperatura giusta …abbinato al nostro pane toscano ed i pomodori di campo é un toccasana dopo una giornata lavorativa
Grazie Spagna

Unverwechselbarer Geschmack und Aroma, die verstärkt werden, wenn sie aus dem Vakuum entfernt werden, können bei der richtigen Temperatur in den Keller gestellt werden ... kombiniert mit unseren toskanischen Brot- und Feldtomaten ist ein Allheilmittel nach einem Arbeitstag. Danke Spanien

14. Juni 2022
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Italienisch

Die 58 Bewertungen ansehen

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  • Einen passenden Schinkenhalter benutzen, der den Schinken fest auf seinem Platz hält.
  • Beim Schneiden sollte sich die Hand, die nicht das Messer hält, immer in einer gewissen Höhe über der Hand, die das Messer hält, befinden.
  • Bringen Sie Ihren Körper auf einen gewissen Sicherheitsabstand zur Schneidezone.
  • Schneiden Sie langsam und üben Sie nicht zu viel Kraft aus.

Sehen Sie sich die ausführliche beschreibung Schritt für Schritt mit Bildern.

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