"Paleta" Los Pedroches g.U. (Vorderschinken Jamon)

"Paleta" Los Pedroches g.U. (Vorderschinken Jamon)

100% Iberico de Bellota, Pata Negra

  • 48,50 €/kgMwSt. in Österreich inklusive
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242,50 €
Preis
48,50 €/kg Mwst. inbegriffen
Marke
Herkunftsbezeichnung Los Pedroches (Córdoba)
Rasse
100% reinrassig iberisch (pata negra)
Fütterung
Bellota Hoher Qualität: Tier wurde gefüttert nur mit Eichel (mehr Informationen)
Reifezeit
Zwischen 24 und 28 Monate.
Herkunft
Los Pedroches, Córdoba
Stück
Vorderkeule
Teile vom Schwein: paletilla
Nährwertangaben
Eine portion 100 g Enthält, ungefähr: Energie: 415 Kcal / 1737 KJ, Eiweiß: 27 g, Kohlenhydrate: 1,4 g, Fett: 32 g (davon gesättigte Fettsäuren 10 g), Natrium: 1,76 g
Zutaten
Iberico Vorderschinken, Salz, Zucker, Säureregulator (E-331iii), zugelassene Nitritsalze (E-250, E-252) und Antioxidans (E-301). Glutenfreie.
Produktion
Iberisches Schwein mit einer Reinrassigkeit von 100%, während der montanera gezüchtet.
Verfallsdatum und Aufbewahrung
Hängt vom Format ab. Siehe Abschnitt „Verpackung“.
Verkaufsstatistiken
Vorverkauf seit 15. Mai 2007.
Nº 10 in Wiederholungen : 11,7% aller Kunden haben dieses Produkt wieder bestellt.

Die Schinken werden nicht individuell in separaten Kartons versendet: Wir liefern alle von Ihnen gekauften Produkte zusammen in möglichst wenigen Kartons, um die Versdankosten zu reduzieren. Falls Sie einen andere Verpackungsart bevorzugen, schreiben Sie uns eine E-Mail an info@ibergour.com, in der sie angeben wie viele Hinterschinken/Vorderschinken sie kaufen möchten, wohin wir diese schicken und wie wir sie verpacken sollen; wir werden daraufhin den Aufpreis der von Ihnen gewählten Versandart ausrechnen und Ihnen mitteilen.

Wir schicken Ihnen den ganzen Schinken, in fettabstoßendem Papier eingewickelt und in einer Stoffhülle verpackt. Dies alles wird aus hygienischen Gründen in einer Plastiktüte geliefert. Wenn Sie ihn erhalten, nehmen Sie ihn aus der Tüte und entfernen Sie das restliche Verpackungsmaterial. An der Schnur aufgehängt kann er bei Zimmertemperatur bis zu sechs Monate aufbewahrt werden, bevor er angeschnitten wird. Nach Anschnitt innerhalb von 1-2 Monaten verzehren.

Der Vorderschinken in einer Stoffhülle verpackt
Der Vorderschinken in einer Stoffhülle verpackt

Wir entfernen die Schwarte und den Knochen und schneiden den Schinken in so viele Stücke, wie Sie möchten, wobei jedes Stück separat vakuumverpackt wird. Wir lassen nur das Fett am Schinken, das zum Verzehr geeignet ist (fertig zum Aufschneiden und Servieren).

  • Im Kühlschrank aufbewahren.
  • Haltbarkeit: Sechs Monate ab Lieferung.
  • Jedes Stück nach Öffnung innerhalb von zwei Wochen verzehren.
  • Die Knochen werden zur Zubereitung von Brühen und Eintöpfe mitgeliefert.
Vakuum-Vorderschinken ohne Knochen, mit Knochen
Vakuum-Vorderschinken ohne Knochen, mit Knochen

Wir schneiden Ihren ganzen Vorderschinken in Scheiben, die allesamt in 100 g-Packungen vakuumverpackt werden, wobei sie durch Plastikfolien voneinander getrennt werden, um ihre Entnahme zu erleichtern.

  • Im Kühlschrank aufbewahren.
  • Haltbarkeit: Sechs Monate ab Lieferung.
  • Jede Packung nach Öffnung innerhalb von 2-3 Tagen verzehren.
  • Die Knochen werden zur Zubereitung von Brühen und Eintöpfe mitgeliefert.

Wir können den Schinken per Maschine (+26,94 €) oder per Hand (+57,72 €) aufschneiden.

Geschnittener Vorderschinken, mit Knochen
Geschnittener Vorderschinken, mit Knochen
Durchschnittsnote:
4,6
/5
43 Bewertungen
 
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Anonym
Villers-la-Ville, Belgique
ExcellentExzellent

J'ai déjà eu l'occasion d'acheter des épaules de chez vous et celle-ci est remporte la palme d'or! Très fondante, pas trop grasse, ... idéale! Elle a conquis la famille et amis invités ce weekend.

Ich hatte bereits die Gelegenheit, Schultern bei Ihnen zu kaufen, und diese hat die Goldmedaille gewonnen! Sehr schmelzend, nicht zu fettig, ... ideal! Sie eroberte die Familie und Freunde, die an diesem Wochenende eingeladen waren.

18. Juli 2022
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LASFARGUES
Toulouse, France
Bellota IbergourBellota Ibergour

Bonjour
Décidément, cette maison est top : produit conforme, délai respecté, humour sur les mails et tout parfait ( pour en avoir essayé bcp )
La bénédiction a l'arrivée s'est parfaitement déroulée, bcp de monde invité et … l'épaule est handicapée !! Merci à vous

Hallo, dieses Haus ist auf jeden Fall top: konformes Produkt, eingehaltene Fristen, Humor in den E-Mails und alles perfekt (habe so viele ausprobiert)
Die Segnung bei der Ankunft verlief perfekt, viele Leute eingeladen und … die Schulter ist deaktiviert !! Danke

5. Mai 2022
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Französisch
LUIS
LUIS
BARCELONA
BuenoOkay

Buen gusto y correcta curación. Ha cubierto nuestras expectativas por el momento nos gusta mas que el 5J dado que parece una calidad mas consistente.

Guter Geschmack und richtiges Aushärten. Es hat unsere Erwartungen bisher erfüllt, wir mögen es besser als das 5J, da es eine konsistentere Qualität zu sein scheint.

18. Februar 2022
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Spanisch
Anonym
BARCELONA
ExcelenteExzellent

Hasta ahora habíamos consumido 5J, pero después de que algunas piezas no estuviesen todo lo gustosas que nos gustaría, nos recomendaron que probásemos la calidad Pedroches y podemos decir que esta pieza nos ha salido muy buena, gustosa y tierna

Bisher hatten wir 5J konsumiert, aber nachdem einige Stücke nicht so lecker waren, wie wir es gerne hätten, wurde uns empfohlen, die Pedroches-Qualität zu probieren und wir können sagen, dass dieses Stück sehr gut, lecker und zart geworden ist.

23. Dezember 2021
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Spanisch
La vrai qualité IbergourEchte Ibergour-Qualität

Très bonne expérience que cette epaule los perdroches.Saveur,texturem et decoupe au top. Bravo à l'équipe Ibergour que je ne ménage jamais.

Sehr gute Erfahrung, dass diese Schulter los perdroches. Geschmack, Textur und Schnitt nach oben. Herzlichen Glückwunsch an das Ibergour-Team, das ich nie verschone.

8. Oktober 2020
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Französisch

Die 43 Bewertungen ansehen

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Wir garantieren, dass Ihnen Ihr Schinken vom ersten bis zum letzten Bissen schmecken wird, ansonsten holen wir ihn gratis ab und erstatten Ihnen Ihr Geld zurück
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  • Beim Schneiden sollte sich die Hand, die nicht das Messer hält, immer in einer gewissen Höhe über der Hand, die das Messer hält, befinden.
  • Bringen Sie Ihren Körper auf einen gewissen Sicherheitsabstand zur Schneidezone.
  • Schneiden Sie langsam und üben Sie nicht zu viel Kraft aus.

Sehen Sie sich die ausführliche beschreibung Schritt für Schritt mit Bildern.

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