Cecina von Schafe Ardiki Ondua

Cecina von Schafe Ardiki Ondua

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Marke
Artzai Gazta
Reifezeit
Zwischen 25 und 30 Tage
Herkunft
Baskenland
Hersteller
Schäfer aus Baskenland und Navarra (Artzai Gazta Vereinigung).
Zutaten
Schafe fleisch, Paprika, Salz und E-250.
Aufbewahrung
An einem frischen und dunklen Ort (höchstens 20 ºC) oder im Kühlschrank aufbewahren. Nach Anbruch beginnt das Produkt zu trocken, wenn es jedoch in seiner Originalverpackung aufbewahrt und die angeschnittene Stelle abgedeckt wird, dauert dieser Trocknungsprozess lange (10 oder 20 Tage). Es empfiehlt sich, bei erneutem Anschnitt die erste Scheibe des Stücks, die oft eine weiße Färbung aufweist, nicht zu verzehren, da sie zumeist etwas trocken ist.
Im Sommer kann das Produkt bis zu 20 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, nachdem es angeschnitten wurde.
Verfalldatum
Haltbar bis mindestens 2 Monate nach Erhalt des Produktes.
Angaben der Wurstprobe
Farbe: dunkle Rottöne, von Kirsch- bis Granatrot, mit Fettmaserung.
Geschmack und Aroma: Intensivem Geschmack, aromatisch, mit rauchiger Note.
Verzehr
Für gewöhnlich wird Cecina roh und in dünne Scheiben geschnitten verzehrt. Manche Menschen machen sie mit ein paar Tropfen Olivenöl an und servieren sie auf Toast. Ferner kann Cecina zur Verfeinerung diverser Gerichte verwendet werden, wie etwa Salat, Carpaccio, Pasta und gebratenes Gemüse.
Cecina hat einen sehr hohen Proteinanteil (75% des Trockenextrakts) und einen äußerst geringen Fettanteil (weniger als 10%). Dieses Fett ist sehr schmackhaft; es tritt in Form feiner Fettäderchen auf, die sich durch das Muskelgewebe ziehen.

Der cecina wird in einem Karton geliefert, vakuumverpackt (vedere foto).

Cecina von Schafe Ardiki Ondua
Durchschnittsnote:
4
/5
Philippe Bergé
région parisienne
ardikiardiki

J'avais fait un primer essai concluant et en conséquence j'ai commandé à nouveau
Je suis malheureusement déçu non pas par la qualité gustative mais par les morceaux reçus
Ils sont tout plats et donc impossibles à couper finement
En tranches épaisses la mâche est moins agréable
Je referai un essai mais si le problème subsiste j'abandonnerai à regret le produit

Ich hatte eine Grundierung schlüssig Test und daher bestellte ich wieder ich bin leider nicht vom Geschmack enttäuscht, aber die Stücke erhalten Sie sind flach und daher unmöglich, in dicke Scheiben schneiden Maische fein ist weniger angenehm Ich Remake zu versuchen, aber wenn das Problem weiterhin besteht bedauere ich, um ein Produkt zu verlassen

14. Juli 2014
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Französisch
Wir garantieren, dass Sie mit diesem Produkt zufrieden sein werden, ansonsten holen wir es gratis ab und erstatten Ihnen Ihr Geld zurück
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