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Weniger als 3 Stunden vergehen zwischen der Olivenernte, der Auswahl, dem Waschen mit Wasser, die Früchte werden gepresst und das Öl in Edelstahlbehältern aufbewahrt, bis es zu seiner Abfüllung in Flaschen oder Kanistern kommt, im eigenen Umfeld, auf dem Firmengelände. Auf diese Weise erlangt man den niedrigen Säuregehalt und eine optimale Erhaltung der natürlichen Aromen, des Geschmacks und der Nährwerteigenschaften.
Die Pressung erfolgt kalt und nur mit mechanischen Verfahren. Das bedeutet sozusagen, dass man den Oliven den Saft nur durch Druck entzieht, ohne chemische Prozesse oder hohe Temperaturen anzuwenden, die die Produktion unter Beeinträchtigung der Qualität erhöhen würden.
Durch SC CAAE zertifiziertes Ökoprodukt , entsprechend der Normen USDA-ORGANIC, die garantieren, dass keinerlei Pestizid-Rückstände oder andere, für die Gesundheit des Verbrauchers schädliche Komponenten vorhanden sind. Der ökologische Anbau erlaubt die Benutzung von chemischen Synthesepflanzenschutzmitteln oder chemischen Düngemitteln nicht.
(ungefähre Werte pro 15 ml Löffel)
Nimmt man das Öl um Gemüse abzubraten, ist es wichtig dieses auf eine hohe Temperatur zu erhitzen, damit das Gemüse saftiger bleibt.
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Anche se in Italia abbiamo tanti ottimi oli, posso dire che la Spagna be vanta altri, ho trovato quest'olio buonissimo delicato, gradevole al gusto e profumato
Obwohl wir in Italien viele ausgezeichnete Öle haben, kann ich sagen, dass es in Spanien noch andere gibt. Ich fand dieses Öl sehr gut, zart, angenehm im Geschmack und duftend
Ancora una volta, tra gli omaggi gentilmente offerti da Ibergour abbiamo scelto quest'olio che già al primo acquisto, l'anno passato, ci aveva sorpreso positivamente.
Di profumo intenso e aromatico di carciofo e di mandorla, con appena un tocco di piccante e di amaro ma di sapore assolutamente non prepotente, adattissimo anche a pesci bolliti o alla griglia e in grado di confrontarsi con qualsiasi insalata o zuppa e con carni bianche.
Da notarre l'acidità molto bassa (soltanto 0,15%, rispetto a un massimo consentito per l'olio EV di 0.80%).
Assolutamente da consigliare.
Wieder einmal haben wir unter den Geschenken von Ibergour dieses Öl ausgewählt, das uns bereits beim ersten Kauf im letzten Jahr positiv überrascht hat. Mit einem intensiven und aromatischen Aroma von Artischocken und Mandeln, mit nur einem Hauch von Schärfe und Bitterkeit, aber mit einem absolut nicht aufdringlichen Geschmack, auch sehr gut geeignet für gekochten oder gegrillten Fisch und in der Lage, sich mit jedem Salat oder jeder Suppe und mit weißem Fleisch zu vergleichen. Beachten Sie den sehr niedrigen Säuregehalt (nur 0,15 % im Vergleich zu einem für EV-Öl zulässigen Höchstwert von 0,80 %). Absolut zu empfehlen.
Un olio verde, profumatissimo, di sapore intenso ma equilibratissimo. Mi ha davvero sorpreso, trattandosi di un omaggio in aggiunta a una paleta che ho comprato non mi aspettavo una qualità così alta.
Ein grünes Öl, sehr wohlriechend, mit einem intensiven, aber sehr ausgewogenen Geschmack. Es hat mich wirklich überrascht, da dies ein Freebie zusätzlich zu einer Paleta ist, die ich gekauft habe, hatte ich nicht so hohe Qualität erwartet.
Siamo molto contenti di questo omaggio, l'olio è di ottima qualità. Appena possibile faremo un altro acquisto. Professionalità e serietà e qualità.
Wir freuen uns sehr über dieses Geschenk, das Öl ist von ausgezeichneter Qualität. Wir werden so schnell wie möglich einen weiteren Kauf tätigen. Professionalität und Seriosität und Qualität.
...sehr gutes Olivenöl - sehr fruchtig und kräftig im Geschmack - mild, ohne Bitterkeit auf Zunge und am Gaumen.
Eine wertige Zugabe - gerne wieder.
DE-53347
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