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Jamon Señorío de Montanera Schinken

Jamon Señorío de Montanera Schinken

100% Iberico de Bellota, Pata Negra, Bio, Ohne Konservierungs

  • 68,61 €/kg
  • 65,18 €/kgMwSt. in Österreich inklusive
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497,39 €
472,52 €
Preis
65,18 €/kg Mwst. inbegriffen
Marke
Señorío de Montanera
Rasse
100% reinrassig iberisch (pata negra)
Fütterung
Bellota Hoher Qualität: Tier wurde gefüttert nur mit Eichel (mehr Informationen)
Reifezeit
Zwischen 30 und 40 Monate.
Herkunft
Badajoz und Huelva
Hersteller
Señorío de Montanera
Stück
Hinterkeule
Teile vom Schwein: jamón
Zutaten

Ibérico Bio-Hinterschinken und Salz. Ohne Konservierungs- und Farbstoffe.

EU Bio logo
ES-ECO-021-EX
Verfallsdatum und Aufbewahrung
Hängt vom Format ab. Siehe Abschnitt „Verpackung“.
Produktion
Iberisches Schwein mit einer Reinrassigkeit von 100%, während der montanera gezüchtet.
Nährwertangaben
Eine portion 100 g Enthält, ungefähr: Energie: 331 Kcal / 1349 KJ, Eiweiß: 34,3 g, Kohlenhydrate: 0,9 g (davon Zucker 0 g), Fett: 34,5 g (davon gesättigte Fettsäuren 11,5 g), Salz: 4,5 g
Ergiebigkeit
Ein Hinterschinken mit einem Gewicht von 8 kg ergibt netto ca. 3.6 kg aufgeschnittenen Schinken (zwischen 44 und 46 Portionen von je 80 g). Mehr Informationen
Herstellung

Tiere, die während der Montanera auf den Waldwiesen der Dehesa mit Eicheln und frischen Kräutern der Natur gemästet wurden.

Dehesa
Bio-Dehesa aus Extremadura
Verkaufsstatistiken
Vorverkauf seit 17. April 2015.
Nº 1 in Wiederholungen : 32,9% aller Kunden haben dieses Produkt wieder bestellt.

Die Schinken werden nicht individuell in separaten Kartons versendet: Wir liefern alle von Ihnen gekauften Produkte zusammen in möglichst wenigen Kartons, um die Versdankosten zu reduzieren. Falls Sie einen andere Verpackungsart bevorzugen, schreiben Sie uns eine E-Mail an info@ibergour.com, in der sie angeben wie viele Hinterschinken/Vorderschinken sie kaufen möchten, wohin wir diese schicken und wie wir sie verpacken sollen; wir werden daraufhin den Aufpreis der von Ihnen gewählten Versandart ausrechnen und Ihnen mitteilen.

Wir schicken Ihnen den ganzen Schinken, in fettabstoßendem Papier eingewickelt und in einer Stoffhülle verpackt. Dies alles wird aus hygienischen Gründen in einer Plastiktüte geliefert. Wenn Sie ihn erhalten, nehmen Sie ihn aus der Tüte und entfernen Sie das restliche Verpackungsmaterial. An der Schnur aufgehängt kann er bei Zimmertemperatur bis zu sechs Monate aufbewahrt werden, bevor er angeschnitten wird. Nach Anschnitt innerhalb von 1-2 Monaten verzehren.

Der Schinken in einer Stoffhülle verpackt
Der Schinken in einer Stoffhülle verpackt

Wir entfernen die Schwarte und den Knochen und schneiden den Schinken in so viele Stücke, wie Sie möchten, wobei jedes Stück separat vakuumverpackt wird. Wir lassen nur das Fett am Schinken, das zum Verzehr geeignet ist (fertig zum Aufschneiden und Servieren).

  • Im Kühlschrank aufbewahren.
  • Haltbarkeit: Sechs Monate ab Lieferung.
  • Jedes Stück nach Öffnung innerhalb von zwei Wochen verzehren.
  • Die Knochen werden zur Zubereitung von Brühen und Eintöpfe mitgeliefert.
Vakuum-Schinken ohne Knochen, mit Knochen
Vakuum-Schinken ohne Knochen, mit Knochen

Wir schneiden Ihren ganzen Hinterschinken in Scheiben, die allesamt in 100 g-Packungen vakuumverpackt werden, wobei sie durch Plastikfolien voneinander getrennt werden, um ihre Entnahme zu erleichtern.

  • Im Kühlschrank aufbewahren.
  • Haltbarkeit: Sechs Monate ab Lieferung.
  • Jede Packung nach Öffnung innerhalb von 2-3 Tagen verzehren.
  • Die Knochen werden zur Zubereitung von Brühen und Eintöpfe mitgeliefert.

Wir können den Schinken per Maschine (+39,75 €) oder per Hand (+85,67 €) aufschneiden.

Geschnittener Schinken, mit Knochen
Geschnittener Schinken, mit Knochen
Durchschnittsnote:
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11 Bewertungen
 
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buon consiglioguter Rat

ottimo prodotto, profumato e gustoso. la penultima esperienza non fu positiva ora lo lasciato a scegliere a Miguel
ottima scelta, arrivo perfetto corriere puntuale, insomma ottima esperienza saluti e buon anno
vincenzo

ausgezeichnetes Produkt, duftend und lecker. Die vorletzte Erfahrung war nicht positiv, jetzt überließ ich es Miguel zu wählen, ausgezeichnete Wahl, perfekte Ankunft, pünktlicher Kurier, kurz gesagt, ausgezeichnete Erfahrung, Grüße und ein frohes neues Jahr Vincenzo

28. Dezember 2023
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Italienisch
come sempre ottimowie immer hervorragend

ORMAI SONO ANNI CHE ACQUISTO PROSCIUTTO DA QUESTA AZIENDA, QUESTO DIMOSTRA L'APPREZZAMENTO.
ANCHE UN PLAUSO ALL AZIENDA MOLTO RESPONSABILE DELLE SPEDIZIONI CON CURA E ATTENZIONE.
COMPLIMENTI
SALUTI
MAZZEI

ICH KAUFE SCHINKEN BEI DIESEM UNTERNEHMEN SEIT JAHREN, DAS ZEIGT DIE WERTSCHÄTZUNG. AUCH APPLAUS AN DAS UNTERNEHMEN, DAS FÜR DEN VERSAND MIT SORGFALT UND AUFMERKSAMKEIT SEHR VERANTWORTLICH IST. GLÜCKWÜNSCHE GRÜSSE MAZZEI

3. März 2023
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Italienisch
Lorenzo
Lorenzo
Roma
Un eccellenzaEine Exzellenz

Sicuramente il migliore tra i prosciutti naturali cioè senza conservanti, provati su Ibergour. Il gusto è intenso e tipico di questa specificità di prodotto, il grasso rosa è abbondante e la carne ha raggiunto una stagionatura adeguata (feb 2019- feb 2023). Forse sul sito sarebbe giusto indicare proprio questa caratteristica informativa in aggiunta alle altre cioè la stagionatura; è un fattore di scelta importante che il cliente deve conoscere prima di effettuare una scelta.Bravi.

Definitiv der beste der natürlichen Schinken, d.h. ohne Konservierungsstoffe, getestet auf Ibergour. Der Geschmack ist intensiv und typisch für diese Besonderheit des Produkts, das rosafarbene Fett ist reichlich vorhanden und das Fleisch hat eine angemessene Würze erreicht (Februar 2019-Februar 2023). Vielleicht wäre es auf der Website richtig, genau dieses informative Merkmal zusätzlich zu den anderen, nämlich der Würze, anzugeben; Es ist ein wichtiger Auswahlfaktor, den der Kunde kennen muss, bevor er eine Wahl trifft. Gut gemacht.

11. Februar 2023
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Italienisch
parfaitperfekt

livraison rapide, contact avec la société très agréable.
en ce qui concerne le jambon, il est très bien, délicieux. Ce n'est pas mon premier achat chez Ibergour et ça ne sera pas le dernier !
merci

schnelle Lieferung, Kontakt mit der Firma sehr angenehm. Was den Schinken betrifft, so ist er sehr gut, köstlich. Dies ist nicht mein erster Einkauf bei Ibergour und es wird nicht der letzte sein! Danke

19. Februar 2022
Diese Bewertung wurde durch Google übersetzt - Siehe Originaltext in Französisch
Konstantin Wagner
Konstantin Wagner
Mittelhessen
Eigentlich müsste ich mich persönlich bedanken

Meine Begeisterung begann mit Erhalt der Auftragsbestätigung bzw. des Versandhinweises. Eine unfassbar humorvolle Be- und Umschreibung! Der Schinken ist wirklich unfassbar lecker und ich kann das Produkt jedem Feinschmecker empfehlen, der ein gutes Produkt wirklich zu schätzen weiß. Ich werde mir in jedem Fall wieder einen Schinken bestellen.

13. November 2020

Die 11 Bewertungen ansehen

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Besagt die Volksweisheit, dass ein guter Schinken per Hand, also mit dem Schinkenmesser, aufgeschnitten werden sollte, um eine optimale Geschmacksqualität in den geschnittenen Scheiben zu erzielen.

Der Aufschnitt eines Schinkens per Hand ist Teil eines authentischen Genusserlebnisses bei der Kostprobe eines hochqualitativen Ibérico Schinkens. Es handelt sich hierbei um einen einfachen Vorgang, wenn man das richtige Material zur Hand hat. Es ist aber dennoch ratsam nachstehende Sicherheitsmaßnahmen zu beachten:

  • Einen passenden Schinkenhalter benutzen, der den Schinken fest auf seinem Platz hält.
  • Beim Schneiden sollte sich die Hand, die nicht das Messer hält, immer in einer gewissen Höhe über der Hand, die das Messer hält, befinden.
  • Bringen Sie Ihren Körper auf einen gewissen Sicherheitsabstand zur Schneidezone.
  • Schneiden Sie langsam und üben Sie nicht zu viel Kraft aus.

Sehen Sie sich die ausführliche beschreibung Schritt für Schritt mit Bildern.

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